年夜飯是一年之中最重要的一頓飯！年夜飯又叫團圓飯，是臘月的最後一天，家人們都回來了，闔家團圓的感覺真好，老人看著孩子，兒孫滿堂，感覺特別的幸福。
一家人圍坐在一起，有吃有喝，邊吃邊聊，場面特別的溫馨，這個時候需要一桌豐盛的年夜飯，最好是雞鴨魚肉，龍蝦鮑魚，越豐盛越好，大人們推杯換盞，聊得不亦樂乎。
當然，這個時候，也別忘了孩子們，準備年夜飯的時候，不妨為他們也整幾道甜品菜，酸酸甜甜的，外脆里嫩，香甜可口。
年夜飯上，孩子最愛的4道甜品菜，外脆內軟香甜，學會做給家人吃~
一、藍莓山藥
一、準備一段鐵棍山藥，戴上一次性手套，刮掉外皮，改刀切成長段，要注意山藥的黏液，觸碰皮膚很癢，上鍋蒸20分鐘，加少許的牛奶和白糖，按壓成細膩的山藥泥。
② 、碗中舀入3大勺藍莓醬，加少許的涼白開，攪拌一會兒，融化開來，藍莓醬的調配有技巧，太稠太稀了都不行，類似於老酸奶的程度即可，太稀了掛不住山藥。
③、把山藥整理成自己喜歡的形狀，把藍莓淋入到頂部，讓其自然流淌出形狀，藍莓山藥就製作完成了，絲絲潤滑，入口即化，酸甜美味，孩子們都喜歡吃。
二、拔絲蘋果
①、準備兩個紅富士蘋果，刮掉外皮，改刀切成滾刀塊，蘋果自身含有水分，拍上一層玉米澱粉，讓其包裹均勻，起鍋燒油，油溫六成熱下入蘋果，炸至蘋果外皮脆硬，色澤金黃，就可以出鍋了，控干油分。
②、準備一個平底鍋，不用加油，舀入2勺白砂糖，加入少許的清水，用中小火慢慢加熱，糖融化以後，就開始進行攪拌。
③、用鏟子一直攪動，糖汁會逐漸的由淺色變為深色，當糖色變成黃色，且帶有黏性的時候，直接倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，關火出鍋，一定要趁熱吃。
④、按照這個方式做的拔絲蘋果，色澤金黃，外酥里嫩，最好再配著一盆涼水，蘸一蘸再吃，口感會更清脆，你拔我拽，金絲滿佈，孩子們都吃嗨了，大受歡迎。
三、炸紅薯丸子
①、準備兩個個頭適中的紅薯，刮掉外皮，改刀切成薄片，越薄越容易蒸透，上鍋蒸12分鐘差不多，舀入一勺白糖，壓成細膩的紅薯泥，少量多次加入糯米粉，邊倒邊攪，攪成面絮以後，再揉搓軟硬適中的麵團。
②、麵團定型以後，看麵團的大小，分成均等的面劑，大小一致，這樣熟的時候也均勻，全部搓成丸子的小形狀，外表刷一層涼水，沾上一層黑芝麻，這樣更牢固。
③、起鍋燒油，油溫五成熱的時候，放入紅薯丸子，用中小火慢炸，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，炸至色澤金黃，丸子全部上浮的時候，就可以撈出控油了。
④、按照這種方式炸的紅薯丸子，外酥里嫩，鮮香美味，香甜軟糯，實在太好吃了，上桌一會兒就光盤，一定要趁熱吃，寓意也特別好，丸子寓意“團團圓圓”。
四、“心太軟”棗
①、碗中加入適量的糯米粉， 少量多次的加入溫水，要60度左右的，邊加邊攪動，一直攪出面絮以後，下手揉成光滑的麵團，
②、大紅棗清洗乾淨，從一側剪開，去掉裡面的棗核，揪出一小塊糯米糰，在掌心團一團，整理成橢圓形，夾在紅棗中間的位置，全是按照這個方式做好，開水上鍋，大火蒸10分鐘左右，開蓋濃濃棗香味。
③、均勻碼盤，碗中加入蜂蜜和桂花，攪拌均勻，用小刷子挨個刷上一遍，塗抹均勻，就可以上桌開吃了，軟糯香甜，營養滋補，特別好吃，孩子喜歡，連大人都忍不住多吃了幾個。
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